美瑛カレーうどん（つけ麺）

北海道美瑛町の食文化を彩る「美瑛カレーうどん」は、地元産の小麦粉「香麦」を使ったうどんと、独自に煮込んだカレーが融合したご当地グルメです。
町おこしを目的に開発されたこの料理は美瑛町の大地が育む恵みを存分に味わえます。

うどん麺とカレールウ、具材を別々に盛り付けるつけ麺スタイルが特徴で、美瑛産の豚しゃぶ肉や季節の野菜を使用し、美瑛産「びえい牛乳」を用いたクリーミーカレーソースが絶妙な味わいを生み出し、食べる直前に麺をカレーにつけることで、麺のコシとカレーの豊かな風味が口の中で一層際立ちます。

美瑛カレーうどんには、実はつけ麺スタイルの他にも、焼き麺やかけ麺バージョンがあり、それぞれに美瑛町の食材を活かしたバリエーション豊かな味わいが楽しめます。
地元の食材をふんだんに使ったこれらのメニューは、訪れた人々に新しいグルメ体験を提供すると共に、地域の魅力を伝える役割を担っています。

美瑛の恵みと地域への思いが詰まったこの料理をぜひ一度ご賞味ください。

■駅の見えるレストレラン＆カフェＫＯＥＲＵ
北海道上川郡美瑛町大町1丁目1ー7
TEL: 0166-92-5531
HP: http://biei-koeru.jp/

■ファミリーレストラン　だいまる
北海道上川郡美瑛町中町1丁目7-2
TEL: 0166-92-3114
HP: https://tabelog.com/hokkaido/A0104/A010403/1020065/?msockid=3a79cccff2ac62e62e6dd878f3d66345