旭川しょうゆ焼きそば

北海道の美食の旅において見逃せないのが、「旭川しょうゆ焼きそば」です。
この焼きそばは、2010年秋の「北の恵み食べマルシェ」で旭川食品加工協議会によって試作・販売されたことが始まりで、旭川の新たなグルメとして誕生しました。

特筆すべきはその麺。旭川産の米粉に道産小麦を配合したことで、モチモチとした食感が生まれ、太麺から細麺まで、バリエーション豊かな麺が日々進化を遂げています。

ソースのベースは旭川で製造されたしょうゆを使用し、各店独自のレシピで仕上げることで、一杯一杯がオリジナルの逸品となっています。
だしの効いたタイプや、白醤油に焦がしバターを加えたものなど、多彩な味わいが楽しめるのも魅力の一つです。

具材には、旭川近郊で採れた季節感あふれる新鮮な野菜や、健康的に飼育された豚肉など、地元の素材をふんだんに使用しており、旭川の豊かな自然を感じさせます。

北海道旭川を訪れた際には、この地元ならではの味わいをぜひご賞味ください。その一皿が、あなたの旭川の旅を一層特別なものにしてくれます。

■お好み焼き 粉もんず 豊岡本店
北海道旭川市豊岡4条8丁目2-27
TEL: 0166-34-3832

■串かつと鉄板焼き 粉もんず 二条昭和通り店
北海道旭川市2条通6丁目エンドレス2.6 1階
TEL: 0166-25-8211
HP: https://konamonz.com/

■とり丸亭 永山本店
北海道旭川市永山4条10丁目1-17
TEL: 0166-47-8869
HP: https://www.facebook.com/torimarutei
Instagram: https://www.instagram.com/torimarutei_2?igsh=bWdwNzRtZ2sycndy