上川ラーメン

北海道の上川地方は、ラーメン好きなら一度は食べておきたい「上川ラーメン」が味わえる場所として知られています。
「上川ラーメン」は実はブランドや製法があるわけではなく、この地方のラーメンの総称です。
1989年に設立された「上川町ラーメン日本一の会」による地域一丸となったサポートと共に、この地域に根付いたラーメンを「上川ラーメン」と呼びます。

製法は店によって違いますが、共通して言えることは、上川ラーメンのスープは、地域に湧く清らかな水を使用しており、その美味しさは飲み干したくなるほどです。
麺はそのスープに合わせて作られ、コシがありながら滑らかな喉越しを実現しています。
また、新鮮な地元食材を使った具を通して上川地方の自然の恵みを存分に感じることができます。

深い味わいのスープ、艶やかな麺、そして新鮮な具材が織りなすハーモニーは、見た目にも美しく、ラーメン好きにはたまりません。

■喰い処あかし
北海道上川郡上川町中央町588番地
TEL: 01658-2-1094
HP: https://tabelog.com/hokkaido/A0104/A010405/1021180/

■お食事処さつき
北海道上川郡上川町旭町25
TEL: 01658-2-4115
HP: https://satsuki-k.net