稚内チャーメン

北海道最北端の稚内市には、地元民に長年愛されている「稚内チャーメン（炒麺）」というユニークな料理があります。
見た目はあんかけ焼きそばを彷彿とさせますが、稚内チャーメンはその特製の麺と具材の組み合わせで、独特の味わいを楽しむことができます。
ラーメンに似た中華麺を茹でた後、フライパンで焼くことで、カリッとした食感ともちもち感を両立させており、
新鮮な海産物や野菜をふんだんに使った具材がカリカリの麺の上にのせられ、塩や醤油ベースのあんで味付けされます。

稚内の漁師たちにも好まれる稚内チャーメンは、豊富な具材でボリューム満点の一皿として知られ、
地元漁師も満足するほどの食べ応えがあります。

あんかけの具材の下には、香ばしく焼かれた中華麺が隠れており、食べると稚内の自然の恵みを感じさせてくれます。
稚内を訪れた際には、この地元の味を代表する「稚内チャーメン」をお試しいただくのがおすすめです。
北海道の大自然が育んだ味わいを、ぜひ堪能してみてください。

■む蔵
北海道稚内市富岡4丁目12-2
TEL: 0162-34-2343
HP: https://tabelog.com/hokkaido/A0109/A010901/1009552/